Abattoir familial de volailles au Faou depuis 1967

Une famille,
deux générations,
un même geste.

Près de 60 ans de qualité, placés sous le signe de l'exigence : celle de la sélection des élevages comme celle de chaque geste à l'atelier.

CHAPITRE 01 · LA FONDATION

1967

Jean-Pierre et José Arnal créent l'abattoir au Faou, à la rencontre du Léon, de la Cornouaille et de la presqu'île de Crozon.

L'entreprise familiale et indépendante se spécialise dans la production et l'abattage des volailles fermières : poulets, pintades, chapons, poulardes. Ses premiers clients sont des grossistes, des restaurateurs et des bouchers-charcutiers.

Façade de l'abattoir Arnal au Faou, avec l'enseigne ARNAL

Le parc arboré qui borde le site de production du Faou

Le Faou, l'église Saint-Sauveur au bord de la rivière

CHAPITRE 02 · LE CHOIX DU SURGELÉ

1980

Arnal lance ses volailles surgelées : un gage de qualité supérieure, de régularité et de maîtrise de la sécurité alimentaire.

1980Lancement de la production en surgelé

1987Production de volailles festives

1989Création du référentiel des volailles fermières Label Rouge surgelées

Années 90Arrivée des volailles biologiques

1999Création du référentiel « Critères Qualité Certifiés »

« Un poulet sans verdure est un poulet contre nature ! »

Slogan déposé Arnal

CHAPITRE 03 · MODERNISER L'OUTIL

2002

Investir régulièrement dans l'outil, pour gagner en performance, en bien-être animal et en sobriété.

2002Nouvelle plateforme de stockage et extension de l'abattoir

2008Modernisation du quai de déchargement et de l'accrochage. Démarche bien-être animal et création d'un référent dédié

2014Nouveau process de surgélation

2020Optimisation des consommations d'énergie et d'eau

2026Optimisation de l'atelier de découpe. Signature des contrats solaire (OKWIND), récupération de chaleur (A.THERM) et rénovation des locaux sociaux.

CHAPITRE 04 · AUJOURD'HUI ET DEMAIN

2030

horizon du plan Résilience

Depuis 20 ans, Catherine et Franck Le Tyrant dirigent l’entreprise familiale. Ils poursuivent son développement avec des investissements dans l’outil de production et des projets d’autonomie énergétique à horizon 2030. Dans cette dynamique, la troisième génération est déjà présente avec Alexandre Le Tyrant, qui s'investit dans l'entreprise et contribue notamment aux projets d'amélioration de l'outil de production. Une continuité familiale qui conjugue expérience, transmission et volonté d'innovation.

ÉQUIPE: 14 collaborateurs
IMPLANTATION: 2 sites au Faou : Route de Kerdour (bureaux et production) et ZA de Quiella (livraisons)
FILIÈRE: 140 éleveurs, 2 couvoirs, 3 fournisseurs d'aliments
CAPACITÉ: 5 000 volailles par jour
DIRECTION: Catherine et Franck Le Tyrant depuis 2008

LE SAVOIR-FAIRE

Toute la chaîne,
maîtrisée.

Deux savoir-faire riches de 60 ans d'expérience : sélectionner une volaille de qualité auprès des éleveurs, et la surgeler. Un outil simple et performant, adapté aux petites séries.